Chocolate ice cream

**m@rcos** Dom Oct 11, 2009 2:17 am

Ingredientes:

300 g de crema de leche
125 g de chocolate
2 cucharaditas de café (instanteneo)
4 yemas
125 g de azucar
250 g de crema (1 pote chico)

Preparacion:

1- Coloque la crema en una cacerolita y hágala hervir.

2- Retire y agrégule el chcolate en trocitos mut finos (con el rayador) y el café (sin quiere café claro esta).

3- Bata hasta que el chocolate se derrita.Reserve.

4- Bata las yemas con el azucar hasta que especen y esten cremosas.

5- Agreguele chocolate derretido y mezcle bien.

6- Coloque lamezcla nuevamente en la cacerolita y mezcle continuamente sober el fuego hasta que espese, si que llegue a hervir.

7- Retire, vuelque en un bol y enfrie. Bata la crema de leche a medio punto y unasela a la crema de chocolate

8- Vierta en un molde y congele a frio maximo hasta que este firme

9- Retire, desmolde, parte el helado en trozos y proceselos hasta hacerlo pure (ustedes me entienden...).Vuelva a ponerlo en el molde y freezer hasta que esté... ¡para comerselo!

10- Pare enriquecer el helado, una ves pocesado, puede mazclarle 1 taza de paraliné de nueces o trocitos de chocolate blanco y volverlo al freezer.